曹振中

　　曹振中（1945.7～），开封市人。1964年考入开封二商局饮食服务技校。毕业后分配市饮食公司，学习面点技术。他将南方船点的造型和北方烤点的特点相结合，创制烤点中的鸡、兔、鹅、水果等之类的新品种，使烤点具有新的风格。1984年，在全省技术大赛中，他以银丝馒头、夹馅盘丝饼等造型独特的新品种、新风味获面点第二名，被授予优秀面点师称号。1985年，由省商业厅授予特二级面点师。1988年调第一楼包子馆。1990年1月调市饮食技工学校（后改商贸中专）。1992年12月，晋升特一级面点师。1996年1月晋升面点技师。2000年在银川参加全国风味小吃大赛，他制作的桂花馒头被评为全国风味名小吃。